Cách làm ốc ruốc xào sả ớt cay thơm đậm đà ăn là nghiền

Chọn địa chỉ nhận hàng

Địa chỉ đang chọn: Thay đổi

Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách. Vui lòng nhập địa chỉ số nhà, tên đường để giao hàng.

Danh mục món ăn

Nguyên liệu làm Ốc ruốc xào sả ớt Cho 4 người

Ốc ruốc 1 kg Sả 8 cây Ớt hiểm 7 trái Gừng 1 củ Nước mắm 3 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 20 ml

Cách chế biến Ốc ruốc xào sả ớt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ốc ruốc mới mua về, bạn nên rửa sơ ốc một lần qua nước sạch. Sau đó, ngâm ốc vào thau nước vo gạo khoảng 2 tiếng, để loại bỏ tạp chất.

  Sả rửa sạch, đập hơi dập đầu sả, rồi tiến hành băm nhuyễn.

  Ớt rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn hoặc dùng máy xay ớt sẽ thuận tiện hơn.

  Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn và chừa khoảng 2 - 3 lát gừng thái mỏng.

  

• 2

  Xào ốc

  Lấy nồi đun nước sôi, rồi nhanh tay cho ốc vào luộc sơ khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.

  Dùng chảo chống dính, phi thơm sả băm với dầu.

  Tiếp đó, cho 2 lát gừng, đảo nhanh và cho phần ốc đã luộc vào, kèm theo các gia vị khác: muối, đường, nước mắm, sả, gừng và ớt đã được băm nhuyễn. Nêm nếm xem vừa ăn chưa nhé!

  Tắt bếp, rồi bạn cho ốc vào trong thố hoặc một chiếc tô to. Bởi vì, nếu lể từng con ốc ruốc nho nhỏ - được đựng trong chiếc tô to, sẽ có cảm giác ngon và thú vị hơn.

  

  

• 3

  Thành phẩm

  Ốc ruốc tươi ngon, đậm đà cùng mùi sả ớt cay nồng cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!

  

Ốc ruốc là gì?

Ốc ruốc sẽ có tên gọi khác nhau cho mỗi vùng miền, nhưng đa phần chúng ta thường quen gọi chúng với cái tên - ốc lể. Màu sắc của những con ốc ruốc rất bắt mắt, nhìn vào là bạn có thể phân biệt được chúng so với các loại ốc khác.

Một số cách chế biến khác

Bước 1: Hong ốc trên chiếc chảo lớn - đặt lên bếp gas và cho thêm ít muối ớt, sả và tiêu để giữ cho ốc có độ ngon ngọt.

Bước 2: Chuẩn bị riêng các thành phần khác như: hành phi khô, muối ớt, bột ngọt và nước mắm gừng thơm ngon.

Bước 3: Khi ăn ốc, bạn chỉ cần cho thêm vào các thành phần đã chuẩn bị ở bước 2, trộn đều tất cả rồi bắt đầu thưởng thức.

CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ốc ruốc xào sả ớt dễ dàng hơn nhé!

Cách làm món ốc ruốc xào sả ớt như trên, hy vọng sẽ giúp cho bạn thay đổi khẩu vị ăn vặt vào cuối tuần nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 04/06/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?