Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn tại nhà

Chọn địa chỉ nhận hàng

Địa chỉ đang chọn: Thay đổi

Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách. Vui lòng nhập địa chỉ số nhà, tên đường để giao hàng.

Danh mục món ăn

Nguyên liệu làm Bánh quẩy - Giò cháo quẩy Cho 3 người

Bột mì 260 g Trứng 2 quả Muối 2.5 g Bột nở 7.5 g Sữa 15 ml Bơ mềm 30 g (không tan chảy) Nước 80 ml

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, máy trộn bột, tô,...

Cách chế biến Bánh quẩy - Giò cháo quẩy

• 1

  Nhào bột

  Cho bột, trứng, muối, bột nở, sữa, bơ vào bát của máy trộn có gắn phới. Bật máy tốc độ khuấy từ từ, vừa trộn vừa thêm nước vào.

  Trộn bột cứ như vậy trong 15 phút. Khi thấy bột rấy mềm, không dính thì tắt máy.

  Nếu không có máy trộn, bạn có thể nhào bằng tay (có thể sẽ tốn kha khá thời gian của bạn đấy). Tiếp đến bạn đậy bột lại ủ trong 10 phút sau đó nhào bột đều tay khoảng 5-10 phút là được.

  

  

• 2

  Ủ bột

  Cho bột lên một mặt phẳng (bàn nhào bột), rắc một ít bột mì chống dính, sau đó tạo bột thành một khối hình chữ nhật dài có kích cỡ dày 0.6cm và rộng 10cm.

  Bọc kín miếng bột lại ở trên một khay rồi để bột qua đêm trong ngăn máttủ lạnh. Sáng hôm sau, cho bột ra để 1-2 giờ cho bột mềm vào dẻo trở lại.

  

  

• 3

  Chuẩn bị dầu chiên quẩy

  Chuẩn bị một chảo lớn và có độ sâu nhất định để chiên quẩy. Tiếp đến bạn cho dầu vào và đun đến khi dầu chín già. Để thử dầu, thả vào một cục bột nhỏ, nếu cục bột ngay lập tức được chiên phồng lên thì dầu đã sôi.

  

• 4

  Tạo hình quẩy

  Trong khi chờ dầu nóng, bỏmàng bọc thực phẩm ra khỏi khay, nhẹ nhàng lật bột lên để lấy ra khỏi khay. Để bột lên một mặt phẳng có rắc ít bột mì chống dính. Sau đó cắt ngang miếng bột thành các dải bột có chiều rộng 2.5cm.

  Sau đó xếp chồng 2 dải bột lên nhau. Dùng đũa, đặt lên giữa và dọc miếng bột đang được xếp chồng, ấn mạnh xuống như trong hình.

  Tay cầm hai đầu miếng bột, từ từ kéo căng dải bột ra thành sợi bột có độ dài 22.5cm. Làm tương tự với chỗ bột còn lại.

• 5

  Chiên quẩy

  Khi dầu có thể chiên được, nhẹ nhàng cầm bột thả xuống chảo dầu chiên trong khoảng 1 phút. Bạn có thể chiên 2 miếng quẩy cùng một lúc. Thấy bột có màu vàng nâu và giòn đều là được.

  Vớt quẩy ra tấm giấy thấm dầu.

  

  

• 6

  Thành phẩm

  Quẩy thơm, giòn rụm tan trong miệng, ăn một cái thì phải ăn thêm cái nữa. Món quẩy này ăn kèm cùng bánh canh hay nước mắm chua ngọt là tuyệt nhất.

  

CLICK xem ngay máy nhồi bột đánh trứng đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số máy nhồi bột đánh trứng nổi bật tại Điện máy XANH để trộn bột làm quẩy nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 01/05/2012

Bạn có làm được hướng dẫn này không?