1. Ốc xào đủ hương vị
Món ốc không còn xa lạ với người Việt từ quê đến thành phố. Các món ốc có thể chế biến thành nhiều món ngon, phong phú tùy vào kỹ năng nấu ăn của từng đầu bếp. Trong đó, các món ốc xào luôn được nhiều người ưa chuộng vì hương thơm, vị béo của gia vị đi kèm.
Ốc xào cay, ốc xào chuối đậu, ốc luộc, ốc xào me… là món ăn vặt mà giới trẻ rất thích. Sau những giờ học mệt mỏi, ốc là lựa chọn hoàn hảo để làm đầy dạ dày và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn với bạn bè. Hoặc vào một buổi tối nào đó, ghé quán, thưởng thức và chia sẻ một vài đĩa ốc cùng bạn bè, đó là trải nghiệm thú vị.
Ốc có tính hàn, nhưng khi kết hợp với ớt, sả, gừng, đậu phụ và một chút dừa tươi bào mỏng, tạo nên hương vị hấp dẫn. Ốc cũng rất giàu vitamin, tốt cho sức khỏe. Với giá phải chăng, không kén người thưởng thức, ốc là món ăn vặt hot không ngừng. Nhớ rằng không nên ăn ốc kèm với mì hay bắp nhé.
2. Mì cay đậm đà
Mì cay được xem là một trong những món ăn vặt hấp dẫn nhất hiện nay. Vị cay là một điểm đặc biệt không thể thiếu trong ẩm thực, kích thích vị giác và tăng thêm hương vị ngon miệng. Ở những nơi có khí hậu lạnh như Hàn Quốc, việc thưởng thức món ăn cay không chỉ mang lại trải nghiệm ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể. Mì cay Hàn Quốc đã nhanh chóng thu hút giới trẻ Việt Nam, và việc thách thức sức chịu đựng với các cấp độ cay từ 1 đến 7 trở thành một trải nghiệm thú vị. Ăn mì cay trong những ngày lạnh buốt của đông là một trải nghiệm tuyệt vời.
Tuy nhiên, quan trọng nhất là phải lựa chọn cấp độ cay phù hợp với sức khỏe và sở thích cá nhân, vì việc ăn quá cay có thể để lại những dư vị không ngon. Để thưởng thức mì cay đậm đà và ngon nhất, bạn nên ghé những quán ăn Hàn Quốc nổi tiếng, nơi mì cay thu hút sự chú ý của thực khách, đặc biệt là ở các khu vực sinh viên thường xuyên là điểm đến yêu thích.
3. Chân gà hấp dẫn
Chân gà là nguyên liệu quen thuộc được ưa chuộng bởi hương vị giòn ngon và đa dạng cách chế biến như nấu kho, chiên giòn, hấp,... Một trong những món chân gà hot nhất hiện nay là chân gà ngâm nước chua ngọt. Bạn có thể tự làm tại nhà bằng cách luộc chân gà sạch, ngâm với muối và để lạnh 2 tiếng.
Chân gà được ngâm trong nước chua ngọt, kết hợp với sả, ớt, gừng, giấm theo khẩu vị cá nhân. Sau 2-3 ngày trong tủ mát, bạn có thể thưởng thức món chân gà ngâm chua ngọt thơm ngon. Món này đang là một trào lưu được giới trẻ ưa chuộng. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc đơn giản là đặt mua từ cửa hàng hoặc shipper trên mạng để thỏa mãn khẩu phần thèm ăn.
4. Trứng cút lộn xào sốt me
Cút lộn xào me là món ăn vặt ngon, phổ biến được nhiều người yêu thích. Vị béo ngậy của trứng, hòa quyện với hương vị chua chua, ngọt ngọt của gia vị, cay nồng của rau răm tạo nên một món ngon đặc sắc, ai cũng muốn thưởng thức. Điểm đặc biệt của món cút lộn xào me chính là nước sốt me chua chua, cay cay, thơm ngọt bao bọc quanh những quả trứng cút lộn trông hấp dẫn vô cùng.
Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng và đặc biệt là một trong những món khoái khẩu của giới trẻ. Trứng cút lộn, sau khi luộc chín và bóc vỏ, được xào chung với nước sốt me chua ngọt, thêm một chút ớt, gừng và rau răm tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này sẽ làm ấm cơ thể nhanh chóng trong những ngày đông lạnh giá. Trứng cút lộn có thể biến hóa thành nhiều món ngon khác nhau.
5. Nhắng nướng độc đáo
Nhắng nướng bao gồm các món như ba chỉ, thịt bò, nầm hay bạch tuộc, được ướp gia vị và nướng trên bếp than, phát ra mùi thơm hấp dẫn làm cho thực khách không thể bỏ qua. Đến các quán nhắng nướng, bạn sẽ thấy không gian nồng nàn mùi hương từ những xiên đồ nướng đang nở mùi thơm bốc lên từ bếp than nóng rực. Để thưởng thức nhắng nướng, bạn phải chủ động nướng và lật đồ ăn liên tục để tránh cháy.
Quán nhắng nướng là nơi hội tụ nhiều loại đồ nướng như thịt nướng, đỗ quả nướng, trứng nướng, nấm nướng, cá viên nướng, bò viên nướng... Mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nhắng nướng không chỉ là một kiểu ẩm thực mà còn là một phần văn hóa ăn uống được nhiều người yêu thích. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tụ tập bạn bè, thích hợp với túi tiền của sinh viên. Buổi tối, các quán nhắng nướng nhỏ ven đường thường đông đúc. Trong vòng chưa đầy 3 phút, bạn sẽ thưởng thức những xiên đồ nướng nóng hổi.
6. Đồ uống giải khát đa dạng
Nước uống giải khát không chỉ là thức uống cần thiết mà còn trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của giới trẻ. Không chỉ giải khát, các loại nước giải khát còn trở thành món ăn vặt phổ biến và được yêu thích không ngừng. Với đa dạng về hương vị, từ nước ngọt truyền thống đến nước có gas, nước ép trái cây tự nhiên hay các loại nước bổ sung năng lượng, giới trẻ luôn có hàng ngàn lựa chọn để thỏa mãn khẩu vị và nhu cầu của mình.
Nước uống giải khát không chỉ đáp ứng nhu cầu nước cơ bản, mà còn mang lại trải nghiệm hương vị đặc sắc. Từ lon soda ngọt ngào đến cốc nước ép hoa quả tươi ngon, mỗi lựa chọn mang lại sự hứng khởi và thỏa mãn không chỉ về vị giác mà còn là trải nghiệm tinh thần. Đặc biệt, nước uống giải khát không chỉ là nguồn nước, mà còn là điểm đến, nơi gặp gỡ và làm dịu đi cái nóng của mùa hè hay đơn giản là nguồn cảm hứng và năng lượng để giúp giới trẻ vui chơi, làm việc hoặc sáng tạo hơn. Với sự linh hoạt, tiện ích và đa dạng về lựa chọn, nước uống giải khát không chỉ là đồ uống mà còn là một phần quan trọng của lối sống và sở thích hiện đại của giới trẻ.
7. Chè khúc bạch độc đáo
Chè là món uống phổ biến và được nhiều người yêu thích. Một tô chè giá 10-15 ngàn đồng có thể giúp giảm bớt cái nóng của mùa hè. Chè có sự đa dạng về nguyên liệu và màu sắc. Trong số đó, một món chè nổi tiếng ở Sài Gòn là 'chè khúc bạch', vẫn là lựa chọn ưa thích của giới trẻ.
Chè khúc bạch là một món chè giải khát phổ biến tại Việt Nam. Đây là một dạng rau câu biến tấu với nhiều thành phần đa dạng, được kết hợp một cách sáng tạo. Miếng thạch của chè khúc bạch có độ dai nhẹ và hương vị béo ngậy nhờ sữa béo, tạo ra hương vị khác biệt so với rau câu truyền thống từ hạt đậu nành. Món ăn này thường được tô điểm thêm màu sắc từ matcha hoặc cacao, tạo điểm nhấn cho vị trắng trải thường thấy. Nước chè khúc bạch có vị trong và ngọt thanh nhờ quả vải hoặc quả nhãn cùng lượng đường phèn vừa phải. Thường được phục vụ lạnh hoặc có đá để tăng thêm hương vị thú vị.
8. Bánh xèo tuyệt vời
Bánh xèo là một biểu tượng ẩm thực truyền thống đậm chất Việt. Ngày nay, mỗi lớp vỏ bánh màu vàng ươm chứa đựng hương vị tinh tế, thấm đẫm lịch sử ẩm thực Việt Nam. Bánh xèo không chỉ là một món ăn, mà còn là hồn của nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Thưởng thức một chiếc bánh xèo là như một hành trình khám phá vị giác và ký ức.
Bánh xèo hòa quyện giữa lớp vỏ giòn thơm béo, nhân thịt, tôm, giá xanh và rau sống tươi ngon. Mỗi miếng bánh là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, là sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu tinh tế và bí quyết chế biến truyền thống. Khám phá hương vị đặc trưng của từng miền, mỗi chiếc bánh xèo là một câu chuyện riêng, kể về văn hóa và đặc sản ẩm thực độc đáo.
9. Bánh mì chảo độc đáo
Món bánh mì chảo - biểu tượng của sự độc đáo và phong cách ẩm thực. Nổi tiếng từ khi ra đời, bánh mì chảo không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn là hành trình khám phá hương vị đặc trưng. Trong những ngày se lạnh, hương thơm của bánh mì chảo hấp dẫn và quyến rũ, thu hút những tâm hồn đam mê ẩm thực.
Bánh mì chảo không chỉ là một bữa ăn ngon, mà còn là cảm xúc của sự sáng tạo. Bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo với những biến tấu khác nhau. Mỗi miếng bánh mì nướng giòn, kết hợp với hương thơm của xúc xích, nước sốt cà chua và trứng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong cách.
10. Bánh flan đa dạng hương vị
Bánh flan, hay còn gọi là caramel, là biểu tượng của sự tinh tế và thưởng thức hương vị. Được tạo nên từ sự hòa quyện hoàn hảo giữa trứng, sữa và nước caramel, bánh flan không chỉ đơn giản là một món tráng miệng, mà còn là hành trình khám phá hương vị mới lạ.
Bánh flan không ngừng đổi mới với nhiều hương vị độc đáo như trứng sữa truyền thống, matcha, sô cô la, hay phô mai. Mỗi miếng bánh flan siêu mịn, béo ngậy và thơm ngon đến từng lớp. Khi thưởng thức, mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, tạo nên trải nghiệm tuyệt vời. Đặc biệt, ăn kèm với cafe đắng, đá lạnh và nước cốt dừa beo béo là sự kết hợp hoàn hảo không thể cưỡng.
11. Khoai lang kén tuyệt vời
Thỏi khoai lang kén là sự kết hợp tuyệt vời giữa củ khoai lang và sự sáng tạo trong bếp. Thay vì chiên, nướng, luộc hay hấp, thỏi khoai lang kén mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Với lớp vỏ giòn, hình dáng độc đáo như thỏi kẹo, bên trong là hương vị thơm ngon, ngọt béo của khoai lang hòa quyện cùng vị cốt dừa tinh tế. Một món ngon không thể bỏ qua, đặc biệt phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Khoai lang luộc chín, giã nhuyễn, trộn bột gạo và nước cốt dừa, sau đó tạo hình thỏi và chiên giòn. Giá thành hợp lý, khoai lang kén là lựa chọn ưa thích của sinh viên với giá khoảng 15-20 ngàn đồng mỗi đĩa.
12. Bánh tráng trộn/nướng
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt đơn giản nhưng ngon khó cưỡng. Bánh tráng cắt sợi trộn tôm khô chiên mỡ, phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng... Nước mắm sốt me ngọt và rau răm tạo nên hương vị thơm ngon, ăn hoài không chán.
Trong khi bánh tráng nướng thì được nướng trên bánh tráng cuộn, kèm thêm hành phi, tép mỡ ruốc, thịt băm, thịt nướng mềm và giòn. Mỗi miếng bánh tráng nướng là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn.
13. Trái cây dĩa
Mặc dù đã xuất hiện từ lâu, nhưng trái cây dĩa vẫn là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.
Miền Nam là nơi có những loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng. Món trái cây dĩa được tạo ra bằng cách trộn các loại trái cây với đá, sữa tươi, và sirô thơm ngon, tạo nên một món ăn ngon mắt và bổ dưỡng.
14. Bánh gạo Tokbokki
Tokbokki (Tteokbokki) là món ăn truyền thống đặc sắc của Hàn Quốc, thường xuất hiện tại các quán pojangmacha ven đường. Xuất phát từ món tteok jjim cung đình với bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị nướng lên.
Tokbokki hiện nay được làm từ bánh gạo garaetteok xào chung với thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay (gochujang), khiến món này nổi tiếng với hương vị cay nồng, phù hợp với thời tiết lạnh giá ở Hàn Quốc.
Ngày nay, món tokbokki đã trở thành một món ăn nhanh phổ biến trên đường phố Hàn Quốc và đã có mặt tại Việt Nam. Tại những nhà hàng Hàn Quốc ở các thành phố lớn ở Việt Nam, bánh gạo cay tokbokki được ưa chuộng vì hương vị mới lạ và hấp dẫn. Món ăn nổi tiếng này bao gồm những miếng bánh gạo dài thái nhỏ kèm chả cá và nước sốt chua ngọt, kim chi. Hương vị cay cay của nước xốt, sự béo bùi của bánh gạo và độ dai của chả cá tạo nên trải nghiệm thú vị. Thưởng thức món ăn trong những ngày mưa là trải nghiệm khó quên, bạn sẽ thấy hấp dẫn của văn hóa Hàn Quốc trong từng hạt nước mưa.
15. Thức uống hấp dẫn: Trà sữa
Trong thế giới ẩm thực, không thể không nhắc đến một biểu tượng ăn vặt - trà sữa. Trà sữa đã trở thành một lựa chọn phổ biến, xuất hiện từ những quán vỉa hè đến chuỗi cửa hàng trà sữa. Dù ở đâu, giá trà sữa thường chỉ dao động trong khoảng 30.000 đồng, phù hợp với túi tiền của học sinh - sinh viên. Đồng thời, trà sữa ngày nay còn đa dạng với nhiều hương vị khác nhau, từ trân châu cho đến hoa quả và thạch phô mai để bạn có trải nghiệm đa dạng.
Trà sữa không chỉ là thức uống phổ biến mà còn là sự kết hợp độc đáo giữa trà và sữa. Sự đa dạng của loại thức uống này phản ánh qua cách kết hợp thành phần chính, phương pháp pha chế và các thành phần đặc trưng.
16. Mực rim me
Mực rim me là một món ăn vặt hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn được ưa chuộng, đặc biệt là trong giới trẻ, nhờ hương vị độc đáo và sự kết hợp đặc sắc giữa vị chua của me, vị cay cay của ớt và hương thơm của mực. Quy trình làm mực rim me bắt đầu bằng việc làm sạch mực, sau đó xào chín với tỏi và gia vị để mực trở nên săn chắc. Nước me, nước tương, đường và ớt được thêm vào để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi nước sôi và mực thấm đều gia vị, món ăn sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà.
Mực rim me thường được thưởng thức như một món ăn vặt, kết hợp hoàn hảo với bia hoặc nước ngọt. Hòa quyện vị chua của me và vị ngọt ngào của mực tạo nên một trải nghiệm đặc biệt, làm nổi bật món ăn này đối với giới trẻ.
17. Viên chiên
Viên chiên là một món ưa chuộng của giới trẻ, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì sự tiện lợi và phù hợp với túi tiền. Có đủ loại viên như cá, bò, tôm, đậu bắp, đậu hũ… Sau khi xâu thành từng xiên, chúng được chiên trong dầu nóng cho đến khi chín giòn, vàng óng. Ăn kèm với tương ớt và tương đen cay nồng, mặn mà, viên chiên giòn dai khi nhai, không quá mềm cũng không quá cứng. Một số nơi còn thêm củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo… Mặc dù bình dân nhưng viên chiên luôn là món khoái khẩu của nhiều người.
Vào những ngày cuối tuần, khi muốn thư giãn sau những bữa tiệc no say, món viên chiên là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngon, rẻ và đủ sức làm thỏa mãn cơn thèm của những người yêu thích ẩm thực đường phố. Viên chiên không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là hành trình khám phá niềm đam mê ẩm thực và hương vị độc đáo của đời sống đô thị.
18. Sụn gà rang muối
Sụn gà rang muối là một món ăn vặt hấp dẫn đặc sắc trong ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt được giới trẻ ưa chuộng. Món này chế biến từ sụn gà, chiên giòn và ướp gia vị như muối, ớt, tiêu tạo nên hương vị độc đáo và thú vị. Quy trình làm bắt đầu từ việc làm sạch sụn gà, ướp gia vị rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi chúng giòn vàng.
Đặc biệt ở sụn gà rang muối là sự kết hợp giữa vị giòn của sụn gà và hương vị mặn mòi, cay cay đặc trưng của gia vị. Thường được thưởng thức như một món vặt ngon, kèm nước ngọt hoặc nước chanh để tạo cảm giác cân bằng vị. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản, sụn gà rang muối đã trở thành một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích trong cả giới trẻ và cộng đồng yêu thích ẩm thực đường phố Việt Nam.
19. Khoai tây lốc xoáy
Khoai tây lốc xoáy là một món ăn vặt thú vị có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nhanh chóng chiếm trọn trái tim của giới trẻ. Điểm độc đáo nằm ở hình dạng lốc xoáy quyến rũ của khoai tây sau khi được cắt và chiên giòn. Quy trình làm món khoai tây lốc xoáy bắt đầu từ việc cắt khoai tây thành lát mỏng, sau đó cuộn thành lốc xoáy. Chiên giòn vàng, mỗi lốc xoáy khoai tây được thêm phô mai béo ngậy, kết hợp vị ngọt của khoai tây, vị béo của phô mai và vị giòn của vỏ khoai tây thành một trải nghiệm tuyệt vời.
Với hình dáng độc đáo và vị ngon đặc trưng, khoai tây lốc xoáy không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng bạn bè. Khi kết hợp với sốt mayo, sốt cà chua hoặc sốt ớt cay nồng, món ăn trở nên hấp dẫn hơn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong cách.
20. Da heo chiên nước mắm
Hương vị độc đáo của Da heo chiên nước mắm là một món ăn vặt thơm ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được giới trẻ yêu chuộng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến sự thú vị đặc biệt. Chuẩn bị món da heo chiên nước mắm, sử dụng da heo khô hoặc tươi, cắt thành từng miếng vừa và chiên giòn trong dầu nóng. Điểm độc đáo nằm ở cách chế biến nước mắm, tạo nên hương vị đặc trưng. Nước mắm được pha từ các nguyên liệu như nước mắm, đường, tỏi, ớt, và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị. Khi chiên da heo đã vàng giòn, đun nước mắm cho đến khi đường tan và hỗn hợp thấm đều vào từng miếng da heo. Món ăn được rưới nước mắm lên trên để tạo độ bóng và gia vị cho da heo.
Với vị ngọt ngào, mặn mà và hương vị độc đáo của nước mắm, món da heo chiên nước mắm thường được ăn kèm với rau sống như rau sống, cà rốt, ớt hoặc có thể ăn cùng cơm trắng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường là lựa chọn ưa thích trong các buổi hẹn hò, gặp gỡ bạn bè hoặc giải trí.
